Un vino biologico, buono e sostenibile. Esiste? – Intervista a Matteo Paganelli
Il nostro vigneto biologico Ca’ di Fiur è grande poco più di 1 ettaro, vive dagli anni ‘60. Noi lo abbiamo acquistato nel 2018 e da allora ci regala grandi soddisfazioni. Diversi esperti ci avevano consigliato di abbattere tutte le piante e sostituirle con un vigneto giovane e moderno per lavorare con i mezzi meccanici.